Melnie stores ikri

Pašlaik melnos stores ikrus savvaļā nav iespējams likumīgi iegūt. Aizliegums tika ieviests, pamatojoties uz ANO Konvenciju par pasaules ūdens resursu un apdraudēto zivju šķirņu aizsardzību 20. gadsimta beigās, kas tika pagarināta 2007. gadā un kuru atbalstīja piecas Kaspijas valstis, kas atrodas ap Kaspijas jūru, kas ir pasaules galvenais storu biotops. Pēc storu zvejas aizlieguma ieviešanas Francijā, Vācijā, Itālijā, ASV, Kanādā, Ķīnā, Urugvajā, Spānijā, Dienvidkorejā, Saūda Arābijā un citās valstīs tika izveidotas vairāk nekā 140 saimniecības, lai audzētu stores zivis (akvakultūra), lai iegūtu no melnos stores ikrus.

Galvenie melno storu ikru piegādātāji "Lemberg Kaviar" ir labākās zvejnieku saimniecības Eiropā un Āzijā - pasaules līderi melno storu ikru ieguvē akvakultūrā. Papildus Lemberg ikru namam šo konkrēto zivju audzētavu ikrus iegādājas Vācijas aviokompānija Deutsche Lufthansa AG, kā arī Parīzes labākie zivju restorāni. Vispopulārākais, pieprasītākais un novērtētākais melno storu ikru veids no "Lemberg Kaviar" ir ikri "Amur Royal".

"Amur Royal" - hibrīds dabīgas Amūras stores un kalugas, belugas ģints saldūdens zivīm, storu dzimta (latīņu Acipenser schrenckii x Huso dauricus). Šī storu suga dabā radusies dabiski, Amūras upes lejtecē savvaļā šķērsojoties divām storu zivju sugām. "Amur Royal" ir rupji graudaini stores ikri ar vissmalkāko apvalku, kam ir bagātīga un līdzsvarota garša. Ikru graudu diametrs ir trīs līdz četri milimetri, un pēc izmēra tās ir identiskas belugas ikriem.

Storu ikri ir dabīgs produkts, tāpēc ikru nokrāsas var atšķirties atkarībā no stores ikru veida.

Augstākās kvalitātes melnie ikri

"Amur Royal" - hibrīds dabīgas Amūras stores un kalugas, belugas ģints saldūdens zivīm, storu dzimta (latīņu Acipenser schrenckii x Huso dauricus). Šī storu suga dabā radusies dabiski, Amūras upes lejtecē savvaļā šķērsojoties divām storu zivju sugām.

"Amur Royal" ir rupji graudaini stores ikri ar vissmalkāko apvalku, kam ir bagātīga un līdzsvarota garša. Ikru graudu diametrs ir trīs līdz četri milimetri, un pēc izmēra tās ir identiskas belugas ikriem.

Sastāvs

Stores ikri (Acipenser schrenckii x Huso dauricus), sāls, E285

Enerģētiskā vērtība uz 100 g

Enerģētiskā vērtība	1184 kJ / 283 kcal
Tauki	19,1 g
Piesātinātas taukskābes	5,1 g
Ogļhidrāti	1 g
Cukurs	0 g
Olbaltumvielas	27,6 g
Sāls	3,5 g

Zivs	Jā
Graudaugi (glutēns)	Nē
Jūrasveltes	Nē
Olas	Nē
Zemesrieksti	Nē
Soja	Nē
Piens	Nē
Rieksti	Nē
Selerija	Nē
Sinepes	Nē
Sezama sēklas	Nē
Sēra dioksīds un sulfāti	Nē
Lupīns	Nē
Gliemenes	Nē